Le "système" Wing Chun
Le Wing Chun est un système très compact. Il n'a que trois formes de mains vides, une forme sur mannequin de bois et deux formes d'armes avec au cœur et tout au long de la pratique le Chi Sao :
Entraîne toutes les positions de base des mains, le concept de la ligne médiane et la position de base.
Siu Lim Tao est la première et la plus importante forme de Wing Chun. C'est la base sur laquelle reposent les autres formes et techniques car elle est responsable du développement d'une base solide - à la fois en termes de position de base (bas du corps), mais aussi d'équilibre, de relaxation et de structure de tout le corps nécessaire pour générer la puissance et l'énergie dans les techniques de la main.
Chum Kiu : « À la recherche du pont »
Entraînements générant de l'énergie grâce à la rotation du corps tout en combinant les mouvements du bas et du haut du corps.
Traduit par « Chercher le pont », Chum Kiu reprend la structure construite au sein de Siu Lim Tau et entraîne à déplacer tout le corps pour « combler le fossé » entre l'élève et son adversaire. Chum Kiu introduit un mouvement coordonné avec un jeu de jambes et des coups de pied fonctionnant en même temps que les mains.
Chum Kiu utilise le positionnement du corps et des pieds ainsi que la rotation pour permettre à l'élève de faire face aux menaces provenant de plusieurs directions. Chum Kiu développe également une compréhension et une capacité de l'élève à utiliser le mouvement de sa propre structure pour perturber la structure et l'équilibre de l'adversaire.
La seconde forme développe des attaques rapprochées en utilisant les coudes et les genoux. Elle introduit également la récupération de la position et de la ligne médiane là où les limites structurelles de la position orientée vers l'avant de Yee Jee Kim Yeung Ma / Siu Lim Tau sont dépassées.
Entraîne l'utilisation avancée des doigts et des coudes. Entraînements générant de l'énergie grâce à la rotation du corps en spirale
Traduit grossièrement par "Doigts surgissants", Biu Jee comprend des techniques extrêmes à courte et extrême longue portée, des coups de pied bas et des balayages, ainsi que des "techniques d'urgence" pour la contre-attaque et la récupération lorsque la structure et l'axe ont été sérieusement compromis.
Biu Jee s'appuie sur les mécanismes de pas et de rotation introduits dans Chum Kiu pour ajouter une puissance de pénétration énorme et destructrice dans ses attaques. Il permet à l'étudiant en développement d'affiner toutes les techniques précédemment apprises en s'entraînant à une efficacité maximale et à la capacité de transférer la force aux extrémités (en particulier les doigts et les coudes) du corps.
Forme qui développe et affine les applications des principes et techniques de base.
La formation avec un partenaire développe une grande réactivité dans l'application des techniques. Cet entraînement commence par des schémas fixes (Dan Chi Sao et Poon Sau) mais conduit à des combats spontanés.
Luk Dim Boon Gwun (longue perche)
Entraîne la force dans la position ainsi que la puissance du poignet et du coude.
Cette forme enseigne à l'étudiant Wing Chun comment utiliser l'arme "Long Pole" - une perche en bois généralement d'environ 8 ou 9 pieds de long (2m70). Contrairement aux autres formes, Luk Dim Boon Kwun utilise l'épaule comme ligne médiane. La forme n'a que six techniques différentes, qui sont répétées par application dans différentes directions.
Bart Cham Do (couteaux papillon Wing Chun)
Entraîne la puissance du poignet et du coude.
Traduit par «Huit couteaux papillon», cette forme enseigne à l'étudiant Wing Chun comment utiliser une paire de Wing Chun Dao - une paire de grands «couteaux papillon» dont les lames mesurent généralement entre 11 et 15 pouces. Les étudiants débutants peuvent utiliser des répliques en plastique ou en bois, ou des couteaux d'entraînement en métal avec des lames émoussées pour éviter des blessures graves jusqu'à ce qu'ils deviennent compétents dans leur utilisation.
La forme Baat Cham Do renforce les principes sous-jacents du Wing Chun vus dans les autres formes de main, par exemple l'économie de mouvement, la déviation et le jeu de jambes avancé. Il développe une puissance et une force supplémentaires dans la position. De plus, en raison du poids du Bart Cham Dao et de l'utilisation d'une position basse, cette forme améliore considérablement la force du poignet, du bras et de la jambe si elle est entraînée régulièrement et correctement.
