Les 18 mains du Wing Chun
Le Wing Chun comporte 18 techniques de main pour la défense et de nombreuses techniques pour l'attaque. Pour la plupart des débutants, il suffit de maîtriser cinq techniques de main.
1. Tan sau - Main paume en haut / qui écrate
2. Fook sau - Contrôler/couvrir la main
3. Bong sau - Main aillée / Changement
4. Pak sau - Main qui claque
5. Bil sau - Main qui frappe
6. Gan sau - Main qui divise / hache.
7. Gum sau - Main qui presse
8. Jut sau - Main qui secoue
9. Jum sau - Main qui s'enfonce
10. Lap sau - Main qui saisit
11. Lan sau - Main qui fait barrage
12. Tok sau - Main qui soulève
13. Tie sau - Main de levage
14. Kwun sau - Main enlacée (Bong+Tan)
15. Huen sau - Main en cercle
16. Wu sau - Main de garde/protection
17. Jip sau - Main de piégeage (Tan+Jut)
18. Man sau - Main qui cherche